Spargelsaison:

Unsere Spargelsaison hängt von der Ernte unserer regionalen Bauern ab. Erkunden Sie sich einfach telefonisch bei uns über Start und Ende der Saison.

Die Spargelkarte

Frischer Spargel aus der Region!

Spargelteller

mit Schinken

Frischer Spargel aus der Region serviert mit gekochtem und rohem Schinken. Dazu ein kleiner grüner Salatteller, Salzkartoffeln, Rührei, Sauce Hollandaise und zerlassene Butter.

mit Schnitzel

Frischer Spargel aus der Region serviert mit Schnitzel vom Schwein. Dazu ein kleiner grüner Salatteller, Salzkartoffeln, Rührei, Sauce Hollandaise und zerlassene Butter.

mit Schweinelendchen

Frischer Spargel aus der Region serviert mit Lendchen vom Schwein. Dazu ein kleiner grüner Salatteller, Salzkartoffeln, Rührei, Sauce Hollandaise und zerlassene Butter.

mit Räucherlachs

Frischer Spargel aus der Region serviert mit geräuchertem Lachs. Dazu ein kleiner grüner Salatteller, Salzkartoffeln, Rührei, Sauce Hollandaise und zerlassene Butter.

mit gebratenem Lachsfilet

Frischer Spargel aus der Region serviert mit gebratenem Filet vom Lachs. Dazu ein kleiner grüner Salatteller, Salzkartoffeln, Rührei, Sauce Hollandaise und zerlassene Butter.

Spargel zum Sattessen für 2 oder mehr Personen

Spargel-Menü

Spargelcremesuppe

Als Vorspeise servieren wir Ihnen eine cremige Suppe gekocht aus regionalem Spargel.

kleiner grüner Salatteller

Anschließend gibt es grünen Salat mit saisonalem Dressing.

Spargel serviert auf Platten

Im Hauptgang servieren wir Ihnen frischen Spargel auf heißen Platten. Dazu erhalten Sie die folgenden Beilagen:

  • Salzkartoffeln
  • Kartoffelgratin
  • Rührei
  • Sauce Hollandaise
  • Zerlassene Butter

Fleischbeilage Ihrer Wahl

Wählen Sie pro Person eine der folgenden Fleischsorten

  1. gekochter und luftgetrockneter Schinken
  2. Schweineschnitzel
  3. Schweinelendchen
  4. Räucherlachs
  5. gebratenes Lachsfilet

Für den kleinen Hunger

Spargelcremesuppe

Spargelsuppe mit Sahne

Spargeltoast

2 Scheiben Toastbrot belegt mit frischem Spargel.

Spargel anmelden:

Aus logistischen Gründen würden wir Sie bitten uns telefonisch Bescheid zu geben, wenn Sie ein Spargelessen planen.